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蒜蓉辣酱浇鲈鱼的做法步骤

1.鲜鲈鱼一条，洗净。

2.两边剞花刀。

3.刀口处夹入姜片。

4.水开，上屉蒸八分钟。焖1分钟。

5.打开锅盖。

6.用锅铲小心托入盘中。

7.锅内适量油烧热，姜葱碎炒香。

8.3勺蒜蓉辣酱。

9.炒香。

10.半碗开水，适量盐，生抽调味。

11.勾入一点点水淀粉，撒入一个青椒碎，煮开关火，浇到蒸好的鲈鱼上即可。

12.成品。

13.成品。